Cách Phân biệt Mật Ong Giả và Mật Ong Thật Tại Nhà!

Mật ong được biết đến như một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, thị trường hiện nay tràn lan các loại mật ong giả, khiến người tiêu dùng hoang mang không biết lựa chọn loại nào chất lượng. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết đơn giản để phân biệt mật ong thật và mật ong giả ngay tại nhà.

1. Cách nhận biết mật ong giả đơn giản tại nhà

Quan sát bằng mắt thường

Màu sắc: Mật ong thật thường có màu vàng óng hoặc hổ phách, trong suốt và không có cặn bẩn. Mật ong giả có thể có màu sẫm hơn, đục và có thể lẫn tạp chất.

Độ sánh: Mật ong thật chảy chậm rãi, tạo thành dòng mật dày và liên tục. Mật ong giả chảy nhanh hơn, loãng hơn và dễ bị đứt đoạn.

Bọt khí: Khi lắc nhẹ chai mật ong, mật ong thật sẽ tạo ra những bọt khí nhỏ li ti và tan dần nhanh chóng. Mật ong giả sẽ tạo ra nhiều bọt khí to hơn và lâu tan hơn.

Kiểm tra bằng nước:

Thử nghiệm với nước lạnh: Cho một giọt mật ong vào ly nước lạnh. Mật ong thật sẽ tan chậm rãi và chìm xuống đáy ly, tạo thành một vệt dài. Mật ong giả sẽ tan nhanh và hòa tan hoàn toàn trong nước.

Thử nghiệm với nước nóng: Cho một muỗng cà phê mật ong vào ly nước nóng (không quá nóng). Mật ong thật sẽ hòa tan hoàn toàn và tạo ra một hỗn hợp ấm, có mùi thơm dịu. Mật ong giả có thể không hòa tan hoàn toàn và có thể có mùi lạ.

Kiểm tra bằng lửa:

Dùng que diêm: Nhúng đầu que diêm vào mật ong và châm lửa. Mật ong thật sẽ cháy nhẹ với ngọn lửa nhỏ màu vàng. Mật ong giả sẽ khó cháy hoặc cháy với ngọn lửa to màu xanh

Kiểm tra bằng cọ xát:

Dùng cọ xát mật ong lên giấy: Xoa một ít mật ong lên một tờ giấy trắng và để khô. Mật ong thật sẽ không thấm vào giấy và tạo thành một lớp màng mỏng. Mật ong giả có thể thấm vào giấy và làm cho giấy ướt.

Kiểm tra bằng tủ lạnh:

Bảo quản mật ong trong tủ lạnh: Cho một lọ mật ong vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ. Mật ong thật sẽ bị kết tinh một phần, tạo thành những tinh thể nhỏ. Mật ong giả sẽ không bị kết tinh hoặc kết tinh rất ít

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo sau:

• Mua mật ong theo mùa: Mật ong rừng thường được thu hoạch vào mùa xuân và mùa thu.
• Chọn mật ong có bọt khí nhỏ: Mật ong có nhiều bọt khí to thường là mật ong đã bị già hoặc bị pha tạp chất.
• Quan sát kỹ nắp chai: Nắp chai mật ong thật thường được niêm phong cẩn thận và không bị rò rỉ.

2. Công dụng của mật ong

Tăng cường sức đề kháng:

• Mật ong chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin C, vitamin B6, kali, magie,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa các bệnh cảm cúm, ho, sổ mũi.
• Chất chống oxy hóa trong mật ong giúp chống lại các gốc tự do, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của vi khuẩn, virus.

Hỗ trợ tiêu hóa:

• Mật ong có đặc tính kháng khuẩn, giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
• Mật ong cũng giúp kích thích tiết dịch tiêu hóa, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tốt hơn.

Giảm ho và đau họng:

• Mật ong có đặc tính kháng viêm, giúp làm dịu cơn ho, giảm đau rát họng.
• Chất chống oxy hóa trong mật ong giúp tiêu diệt vi khuẩn gây ho, cảm cúm.

Chữa lành vết thương:

• Mật ong có đặc tính kháng khuẩn, giúp sát trùng vết thương, ngăn ngừa nhiễm trùng.
• Mật ong cũng giúp kích thích tái tạo da, hỗ trợ vết thương mau lành.

Làm đẹp da:

• Mật ong có tác dụng dưỡng ẩm, giúp da mềm mại, mịn màng.
• Chất chống oxy hóa trong mật ong giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da.
• Mật ong cũng có thể được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da, giúp da sáng mịn và giảm mụn.

Giúp ngủ ngon:

• Mật ong có tác dụng an thần, giúp thư giãn thần kinh, dễ ngủ hơn.
• Một ly sữa ấm pha mật ong trước khi ngủ sẽ giúp bạn có một giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch:

• Mật ong giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), giúp bảo vệ tim mạch.
• Mật ong cũng giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tăng cường trí nhớ:

• Mật ong giúp cung cấp năng lượng cho não bộ, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
• Chất chống oxy hóa trong mật ong giúp bảo vệ tế bào não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ.

Lưu ý:

• Không nên cho trẻ em dưới 1 tuổi sử dụng mật ong.
• Nên sử dụng mật ong nguyên chất, không pha tạp chất để đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
• Không nên sử dụng mật ong quá nhiều vì có thể gây tăng cân, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách bảo quản mật ong đúng cách

Lựa chọn lọ đựng phù hợp:

• Nên sử dụng lọ thủy tinh hoặc nhựa thực phẩm để đựng mật ong. Tránh sử dụng lọ kim loại vì có thể xảy ra phản ứng hóa học, ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.
• Lọ đựng mật ong cần được rửa sạch, sấy khô hoàn toàn trước khi sử dụng.
• Nên chọn lọ có nắp đậy kín để tránh mật ong tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát:

• Nên bảo quản mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 21 đến 27 độ C.
• Tránh bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì có thể khiến mật ong bị kết tinh.
• Không nên để mật ong gần các nguồn nhiệt như bếp nấu, lò nướng, …

Hạn chế tiếp xúc với không khí:

• Mỗi khi sử dụng, hãy lấy lượng mật ong vừa đủ và đậy kín nắp lọ sau khi sử dụng. Việc tiếp xúc với không khí quá nhiều có thể khiến mật ong bị oxy hóa, ảnh hưởng đến chất lượng.

Một số lưu ý khác:

• Không nên pha loãng mật ong với nước vì có thể làm giảm chất lượng và tác dụng của mật ong.
• Không nên sử dụng mật ong đã bị biến chất, có màu sắc sẫm, mùi vị chua hoặc lên men.
• Nên sử dụng mật ong trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Tạm kết

Trên đây là tổng hợp một số những cách có thể phân biệt mật ong thật và giả đơn giản tại nhà và công dụng, cách bảo quản mật mật ong tốt nhất để đảm bảo chất lượng mật ong cungx như sức khỏe của bạn. Hy vọng rằng chia sẻ của bài viết trên sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về nông sản quý giá mà thiên nhiên ban tặng này.

Nếu còn các câu hỏi về mật ong có tác dụng gì, bạn hãy liên hệ ngay với BEELIFE để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất!

>>> Xem thêm: Công Dụng Của Trà Hoa Vải Tại Đây Nhé